冷凍うどんを電子レンジでチンしておく。ベーコンは一口大に長ネギと青じそも刻んでおく。

鍋に少量のごま油をひき、ベーコンと長ネギを炒める。

軽く火が通ったら、水と●の調味料を入れて沸騰させる。

【3】に倍量の水で溶いた片栗粉を入れる。ダマにならないようにしっかりとかき混ぜながら。

再び沸騰したら溶き卵を流し入れる。そこにお好みの量の酢とごま油をかける。

器に温めたうどんと汁を入れ最後に青じそをのせて出来上がり。