大根は皮をむき、1ｃｍ角ぐらいに切って、湯がいてザルにあげておきます。
あれば、白きくらげを水で戻しておきます。

鍋に☆を入れて、火にかけ、味を見て調節。

大根を入れて、火が通ったら、白きくらげとネギを加えてごま油を回しかけ、水時片栗粉でとろみをつけます。