ピーマンは種を取って洗って水気を取ったら半分に切り片栗粉をまぶしておく。

ボウルにひき肉、玉ねぎ、☆、塩コショウ、卵を入れてよくこねる。

ピーマンに隙間ができないように詰める。

フライパンに油を熱して肉の方を下にして焼き目が付くまで焼いて、水を少し入れて蓋をして蒸し焼きにする。

火が通ったら★を入れて煮詰めて完成。