くるま麩で肉感たっぷり餃子☆
★ぴろママ★ @cook_40098295
お肉たっぷりの肉餃子が食べたい時に！
お麩入りで消化もいいので、食べ過ぎでも大丈夫ｖ
このレシピの生い立ち
ハンバーグにしようとおもったら娘が「餃子がいい」って。お麩入りのハンバーグがお麩入り餃子に急遽変身しました(笑)
自分はハンバーグな気分だったので肉感たっぷりに作ってみました～
くるま麩で肉感たっぷり餃子☆
お肉たっぷりの肉餃子が食べたい時に！
お麩入りで消化もいいので、食べ過ぎでも大丈夫ｖ
このレシピの生い立ち
ハンバーグにしようとおもったら娘が「餃子がいい」って。お麩入りのハンバーグがお麩入り餃子に急遽変身しました(笑)
自分はハンバーグな気分だったので肉感たっぷりに作ってみました～
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りにする。
くるま麩は水で戻し、水気を絞り写真くらい細かくちぎる。(お肉と混ぜやすいように) -
- 2
ボールにキャベツ以外の材料を入れたらよく練り混ぜ、キャベツを入れてさっと混ぜる。今回しょうがはチューブのものを使用。
- 3
餃子の皮に具を乗せ、包む。
- 4
熱したホットプレート又はフライパンにごま油(分量外)をひき餃子を並べたら水を100cc程度入れ蒸し焼きにする。
- 5
お湯がなくなったら蓋をあけ、焼き目がつくまで水分をとばすように焼いたら完成☆
ポン酢などお好きなたれでどうぞ。 -
- 6
☆2016.12.2追記
写真追加と、通常サイズの皮で分量修正。
フライパンで焼いてるのは半量ずつ2回に分けて焼いてます - 7
☆焼く際、水をすぐに入れると皮が溶けたようになりますが、じっくり焼いていくとちょうどよく焼きあがります。
コツ・ポイント
☆ニンニク好きな我が家ですが、翌日のこともありニンニク抜きで作ってます。が、入れた方がおいしいかも。
☆お麩の代わりにエノキでも肉感そのままにヘルシーにできると思います。次回作ってみますｖ
つくれぽ
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