フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンとニンニクを炒める。良い香りがしてきたら、ご飯を投入。塩コショーで味付けする。

別のフライパンに油をひき、しめじ、きのこ類を炒める。塩と粉末だしの素、お酒を投入して蓋をして、しばらく蒸し煮しておく。

スープも投入してしばらく煮こんだ後、片栗粉を溶かした時水を回し入れて、火を止める。

オムレツを作る。
十分にフライパンを熱してオリーブオイルを回し入れる。フライパンからやや煙が出そうになるまで我慢★

フライパンが十分に暑くなったら、バターを投入。
溶ける前に、一気に卵液を投入！菜箸でささっとかき混ぜる。

スクランブルエッグっぽくぐるぐるとかき混ぜながらオムレツを作る容量で寄せ合わせ、半熟のまま丸める。

お皿に盛っておいたご飯の上に、オムレツを乗せ、全体を覆うように広げる。
あんかけを乗せて出来あがり♪