ワインと一緒に！カマンベールチーズパン
みゅまこ @cook_40052372
カマンベールをライ麦パンで包んだ、ワインと相性ピッタリのパンです。
このレシピの生い立ち
本に載っていたカマンベールのパンをイトコのアイデアでアレンジ！
ワインと一緒に！カマンベールチーズパン
カマンベールをライ麦パンで包んだ、ワインと相性ピッタリのパンです。
このレシピの生い立ち
本に載っていたカマンベールのパンをイトコのアイデアでアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
HBに生地の材料を入れ一次発酵まで済ませます。ガス抜き後8等分にし10分間ベンチタイムを取ります。
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- 2
カマンベールチーズを8等分し、側面にブラックペッパーをまぶします。
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- 3
生地を丸く広げカマンベールを中央に置きます。
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- 4
3方向から生地を持ち上げ包みます。閉じ目はしっかりと留めて下さい。
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- 5
同様に8個作り、ショートニングを塗った型に詰めていきます。
-
- 6
生地に霧吹きをかけ、４０度の乾燥しない場所で50分二次発酵させます。
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- 7
210度に熱したオーブンで25分～30分焼きます。焼きあがったらすぐ型から取り出しクーラーの上でで冷まします。
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- 8
冷めてしまった場合はトースターで数分焼くと香ばしさも戻り、チーズもトロトロに♪
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コツ・ポイント
カマンベールは均等にカットして下さい。パンの発酵時間・オーブンの焼成温度・時間は目安です。気温や湿度などに合わせて調節して下さい。
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