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あると便利な常備菜!キュウリでもう1品♪
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あると便利な常備菜!キュウリでもう1品♪-レシピのメイン写真

あると便利な常備菜!キュウリでもう1品♪

杏子_
杏子_ @cook_40045373

ポリポリ病みつき!暑い夏にさっぱり食べたい!ってアナタにおすすめ♪箸休めやお酒のおつまみ的なキュウリの即席漬けです。
このレシピの生い立ち
我が家ではキュウリ以外のお野菜もこの漬け汁で即席漬にしてます。

ポリポリ病みつき!暑い夏にさっぱり食べたい!ってアナタにおすすめ♪箸休めやお酒のおつまみ的なキュウリの即席漬けです。
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あると便利な常備菜!キュウリでもう1品♪

杏子_
杏子_ @cook_40045373

ポリポリ病みつき!暑い夏にさっぱり食べたい!ってアナタにおすすめ♪箸休めやお酒のおつまみ的なキュウリの即席漬けです。
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我が家ではキュウリ以外のお野菜もこの漬け汁で即席漬にしてます。

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材料

1人前
  • きゅうり 1本
  • 塩 ひとつまみ
  • 漬け汁 ■
  • ★しょう油 大さじ1
  • ★酢 小さじ2
  • ★ガーリックパウダー 2振り
  • ★鷹の爪(大き目の小口切りにする) 2本
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作り方

  1. 1

    ピーラー等できゅうりの皮を縦に3~4ヶ所剥き、5mmぐらいの厚さに切る。

  2. 2

    切ったキュウリをざるにあけ、塩ひとつまみをキュウリにまぶしたら1分ぐらい置く。

    • あると便利な常備菜!キュウリでもう1品♪作り方2写真
  3. 3

    キュウリを洗い、ペーパー等で水気を拭き取ります。

  4. 4

    漬け汁を作ります。
    ★の調味料をジップロックに入れ、水気を拭き取ったキュウリを投入。真空状態にして冷蔵庫で1時間で完成!

    • あると便利な常備菜!キュウリでもう1品♪作り方4写真

コツ・ポイント

簡単です。4~5日ぐらい日持ちします。
※2の工程での注意:キュウリに塩をまぶした後、あまり長く置き過ぎるとポリポリ食感が損なわれますので気をつけて^^

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杏子_
杏子_ @cook_40045373
2011/07/02 01:23に公開
主婦歴16年のアラフォー。夫婦2人暮らしです。料理は簡単かつ美味しいがモットー。クックはのんびりマイペースでやってます♪只今、私は食事制限につき色々食べれませんが夫には美味しい物をたくさん食べてもらいたいので、つくれぽも頑張ります!!ー追記ー レシピ分量等は随時変更していきますのでご了承下さい。
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ

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