エビマヨ-レシピのメイン写真

エビマヨ

☆★えりんご★☆ @cook_40065251

少しの材料で、ソースも美味しいエビマヨができちゃいます(^^)

このレシピの生い立ち
以前TVで見たエビマヨソースが美味しかったので、少しアレンジして作ってみました。作ってくれた方、作レポくれたら嬉しいです♪

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材料

4人分

エビ(殻つきでもむきエビでも) 20尾
塩胡椒少々
卵 1個
片栗粉大さじ1.5
小麦粉大さじ1.5
☆マヨネーズ大さじ3
☆スィートチリソース大さじ3
☆砂糖ひとつまみ
長ネギ(白い部分) 1/3本

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作り方

1
海老の下処理をする。殻つき海老の場合は、殻、尻尾、背わたをとっておく。キッチンペーパーなどで水気を切ったら塩胡椒をする。
2
卵をよくときほぐし、小麦粉と片栗粉を入れてもったりするまで混ぜる。
3
油は180度に熱する。エビを2の衣につけ、カリッとするまで揚げる。衣はたっぷりと！
4
☆をよく混ぜ合わせる。長ネギはみじん切りににして、後で加えて混ぜる。
5
4に揚げた海老を絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

天ぷら粉で海老を揚げてもOKですが、この衣の方がたっぷり衣がついて、タレが絡みやすいです。とにかくタレはたっぷりつけて食べてね♪

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☆★えりんご★☆

☆★えりんご★☆ @cook_40065251

2012/08/14 03:55に公開

２児のママです☆主人の父母と同居なので、幅広い年代がおいしい！と思える料理が作りたいと思ってマス(^0^)/

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このレシピのキーワード

エビマヨエビ片栗粉剥きエビ卵小麦粉長ネギ

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