旨味がマシマシ!うどん店特製の納豆丼

もちっしゃ @cook_40044624
某有名うどん屋さんの納豆丼をちょいと改良してみました。朝ご飯だけでなくお昼の麺のお供にも、そのままおつまみでもOK!
このレシピの生い立ち
恵比寿にある納豆丼が有名な某店の味を再現して自分なりに改良してみました。
旨味がマシマシ!うどん店特製の納豆丼
某有名うどん屋さんの納豆丼をちょいと改良してみました。朝ご飯だけでなくお昼の麺のお供にも、そのままおつまみでもOK!
このレシピの生い立ち
恵比寿にある納豆丼が有名な某店の味を再現して自分なりに改良してみました。
作り方
- 1
ネギは細切りにしてお好み量で【具材】を写真のように盛り付けて練り辛子はお好みで脇に添えたら完成です。
- 2
食べる時は
まず【タレ】を合わせて1にかけたら、全体的にとにかくよく混ぜて納豆の粘りをしっかりと出す。 - 3
混ぜたらば、あとは炊き立てのご飯の上にかけたら完成。
タレをやや多めにしてパスタと和えてもオススメです。
コツ・ポイント
・ポイントは鰹節はたっぷりと多めに!一段と旨味が増します。
・このレシピは小粒ですが、ひきわり納豆が好きな人はお好みでどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19376649