豚バラスライスdeくるくるチャーシュー
豚バラスライスをくるくる巻いて、なんちゃってチャーシュー♪
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピング用に作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉に塩こしょうを少々、茶漉しで小麦粉(片栗粉でもOK)を振りかける。○の調味料を混ぜ合わせる
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- 2
豚バラ肉2枚を少し重ねて、きつく巻いていく。これを繰り返してください。※ゆるくならないように、きつく巻いてください。
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- 3
※今回は豚バラ肉12枚を3つに分けていますが、1～2つにして大きいチャーシューにしてもOKです。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色をつけたらOK！
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- 5
鍋に豚バラ肉と○の調味料を入れ、落し蓋をして弱火で15分煮込む。※途中ひっくり返してください。
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- 6
好みの厚さに切り、余った煮汁を回しかけて完成です！※巻きがゆるかったので、今回は少し崩れました(>_<)
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- 7
今回はラーメンで頂きました♪
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コツ・ポイント
巻きがゆるいと崩れるので、 豚バラは、きつく巻いてください。
たこ糸で縛る、又は竹串でとめておくと安心です‼
2枚重ねなくても、1枚をくるくる巻いてもOKです！※今回はボリュームを出すために、2枚重ねにしています。
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