さつまいもチーズケーキ
チーズケーキだけどスイートポテトな感じのケーキです。
しっとりふんわりできました。
このレシピの生い立ち
チーズケーキをスイートポテト風(逆でもいいんですけどｗ)
にしてみました。
両方とも好きなので一度に味わってみたかたのデス(≡ω≡*)
さつまいもチーズケーキ
チーズケーキだけどスイートポテトな感じのケーキです。
しっとりふんわりできました。
このレシピの生い立ち
チーズケーキをスイートポテト風(逆でもいいんですけどｗ)
にしてみました。
両方とも好きなので一度に味わってみたかたのデス(≡ω≡*)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを弱火で蒸かします。
中心に透明感がでるまで。(2時間くらいかかるかも
(焼き芋を使用してもokです。 - 2
←蓋を少しずらす、又は菜ばしを挟む等して蒸気が逃げるように。
時間はかかりますが、この方が甘い蒸かし芋が出来ます。 - 3
蒸かした芋の皮をむいて潰します。
＊熱いので火傷には注意しながら行って下さい。
＊つぶす加減はお好みで。 - 4
さつまいもとヨーグルト・牛乳を混ぜます。
さつまいもにヨーグルト・牛乳を少しずつ加えて混ぜると綺麗に混ざります。 - 5
クリームチーズに卵・砂糖を加え混ぜます。
卵を加える時は少しずつの方が綺麗に混ざると思います。 - 6
5に4を加えて混ぜます。
ここでも一度に加えない方が混ぜやすいかもしれないです。 - 7
※材料を混ぜるときのポイント
濃度の違うものを混ぜる時は、濃度の高いものに低いものを加えると綺麗に混ざります。 - 8
＊さつまいも(濃度の高いもの)にヨーグルト(低いもの)を加える。
- 9
フードプロセッサーを使う場合は全部の材料をぐるぐるっとします。
1度に容器に入らない場合は分けて下さい。 - 10
薄力粉を振るいながら加えます。
＊振るっておいたものを加えてもok - 11
170度に温めたオーブンで60分。
あまり色を付けたくない場合は、途中150度に下げて焼くといいと思います。
コツ・ポイント
4,5は一度に沢山入れすぎると混ぜにくいです。特に始めは少しずつ入れることをお勧めします。
さつまいもは切らないで蒸かした方が灰汁で黒くなりません。切る場合もできるだけ大きめに!
蒸し器が無い時はお鍋にちょうどいい大きさのザルを乗せればOK
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
