カフェ風☆ホールでかぼちゃプリン☆
みぃたん★★ @cook_40147594
毎年一年に一度美味しいかぼちゃのこの季節ハロウィン近くに作ります。レシピに大事なたまごかきわすれてました。ごめんなさい
このレシピの生い立ち
一度に大きく作り取り分けようと
カフェ風☆ホールでかぼちゃプリン☆
毎年一年に一度美味しいかぼちゃのこの季節ハロウィン近くに作ります。レシピに大事なたまごかきわすれてました。ごめんなさい
このレシピの生い立ち
一度に大きく作り取り分けようと
作り方
- 1
ケーキ型(18センチ使用)にバターを薄く塗っておく。
- 2
鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかける。濃い目の紅茶のような色、カラメルソースを作り型に流す
-
- 3
かぼちゃは皮をむき、薄く切って耐熱皿に並べラップをしてレンジで約４分程柔らかくしておく。
-
- 4
熱いうちにバター、グラニュー糖を加えミキサーにかけ、たまご生クリーム、牛乳も加えるミキサーにかけバニラエッセンスを入れる
- 5
ざるでこして型に流しお湯を張ったオーブン約170℃で40〜50分程焼く
竹串を刺してみて確かめてください -
- 6
粗熱をとり冷蔵庫で冷やし、お皿に出す。竹串で周りを一周上からお皿をかぶせ逆さにして上下に振ると外れます。
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コツ・ポイント
ミキサーやフードプロセッサーやすり鉢やバーミックスなどで滑らかにすれば簡単 レシピ変更しました。
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