バターの香る☆シーフードピラフ
冷凍のシーフードミックスで、魚介のうまみたっぷりのピラフができました♪ 土鍋で炊くとよりおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
我が家の冷凍庫にはシーフードミックスが常備されています。ピラフはもちろんスープ、パスタ、グラタン、カレーに入れるだけで、うまみ倍増！！味付けはシンプルでも魚介のうまみで、おいしい一品がすぐにできあがります。
バターの香る☆シーフードピラフ
冷凍のシーフードミックスで、魚介のうまみたっぷりのピラフができました♪ 土鍋で炊くとよりおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
我が家の冷凍庫にはシーフードミックスが常備されています。ピラフはもちろんスープ、パスタ、グラタン、カレーに入れるだけで、うまみ倍増！！味付けはシンプルでも魚介のうまみで、おいしい一品がすぐにできあがります。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスは解凍しておきます。
お米は研いでざるにあげておきます。 - 2
タマネギはみじん切りに、エリンギは３センチくらいの長さで細切りにします。
- 3
フライパンにバターを入れ、タマネギを炒めます。透き通ってきたら、エリンギを入れます。
-
- 4
エリンギがくたっとしたら、水を切ったシーフードミックスを入れ、バターがなじむように炒めます。
- 5
土鍋（または炊飯器）にお米とフライパンの中身を入れます。
- 6
白ワインを計量カップに入れ、そこに水を入れて、普通の水加減になるようにします。ちなみに土鍋だと550CC弱がベストです。
- 7
コンソメ、塩、こしょうを入れ、軽く混ぜます。土鍋の場合は、しばらく放置して吸水させます。
-
- 8
土鍋の場合は、強火で沸騰したら、弱火にして７分。火を止めて１０分蒸らしです。炊飯器はスイッチポンで。
- 9
炊けたら、上下を返すようにして混ぜます。お好みで粉チーズをふって…。さあ召し上がれ☆
コツ・ポイント
節電対策で土鍋を使い始めてから、我が家は土鍋でご飯にはまってしまいしたが、炊飯器でも十分炊けます。
つくれぽ
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