ニョッキグラタン
ivanka @cook_40069998
Potato Gnochi Gratin
ニョッキグラタン
このレシピの生い立ち
ニョッキグラタンは少し手間がかかりますが美味しいのでよく作ります。
ホワイトソースなのでお魚料理によくあいます。
ニョッキグラタン
Potato Gnochi Gratin
ニョッキグラタン
このレシピの生い立ち
ニョッキグラタンは少し手間がかかりますが美味しいのでよく作ります。
ホワイトソースなのでお魚料理によくあいます。
作り方
- 1
ニョッキ：
じゃがいもは塩ひとつまみ＋水から１５分茹で水気きる
１カップ計量しボウルに加えフォークで完全にマッシュする -
- 2
マッシュポテト①＋小麦粉２カップ＋全卵を加えフォークで混ぜる
まだダマがある感じ -
- 3
打ち粉（分量外）
数回こねて
ラップをして２０分生地を室温で休ませる -
- 4
生地を４等分に切る
-
- 5
細長くロールする
好みの長さに包丁で切るフォークに転がして線を加える -
- 6
２分茹でる
ニョッキを耐熱容器に移す -
- 7
ソース：
バターを溶かし、塩＋小麦粉を加え炒め
牛乳をゆっくり加え
軽いソースを作る -
- 8
火から外し
バジル＋オレガノ＋
グリーエール＋パルメザンを加え混ぜる -
- 9
ソース⑨をニョッキの上にかける
仕上げのチーズをふる -
- 10
４２５F/ 219C 度
３−５分
-
似たレシピ
-
-
-
-
-
チーズクリームソースのニョッキグラタン チーズクリームソースのニョッキグラタン
じゃがいもニョッキにチーズソースをたっぷり♪丸め方、茹で方等も詳しく解説♪人気のもちもち本格ニョッキをご家庭で♪
-
-
-
-
カマンベールソースのニョッキグラタン カマンベールソースのニョッキグラタン
ニョッキとはイタリアのお団子でパスタの一種です。トマトソースやミートソースで和えたりしますが、今回はグラタンにしました！
-
カリフラワーとポテトニョッキのグラタン♪ カリフラワーとポテトニョッキのグラタン♪
カラフルな色のカリフラワーとポテトニョッキのたらこソースグラタン♪ワインと一緒にいかが(^^)/
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19387064
