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ポテトヨッキ
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ポテトヨッキ-レシピのメイン写真

ポテトヨッキ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

イタリアン ポテトニョッキ
このレシピの生い立ち
ホワイトソースをかけていただきます。

イタリアン ポテトニョッキ
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材料

1カップ
  • ルセットポテト 茹でてマッシュ 1カップ
  • 小麦粉(薄力粉) 2カップ
  • 全卵 1個
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作り方

  1. 1

    ポテトは皮を向いて
    丸ごと15分茹でる
    フォークさして通るまで
    茹で過ぎに注意

  2. 2

    水気を捨てポテトを
    1カップ計量する
    上から押して沢山計量すること。
    ここに小麦粉+全卵を加えフォークで混ぜ合わせる

    • ポテトヨッキ作り方2写真
  3. 3

    打ち粉をして
    生地②を数回こねてまとめる

    • ポテトヨッキ作り方3写真
  4. 4

    ラップをして20分
    休ませる

    • ポテトヨッキ作り方4写真
  5. 5

    4等分に切る

  6. 6

    細くロールして
    好みの大きさに切る

    • ポテトヨッキ作り方6写真
  7. 7

    生地の表面をフォークの上に転がし
    線をつける

    • ポテトヨッキ作り方7写真
  8. 8

    塩ひとつまみ+湯
    ヨッキを加え
    3−5分茹でる
    表面に浮いてくる
    ザルで水気をすてる

    • ポテトヨッキ作り方8写真
  9. 9

    好みのソースと一緒にいただく
    グラタンも美味しいです。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2017/05/07 22:06に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

じゃがいも 薄力粉 卵 小麦粉

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