豚こま肉と青梗菜をあらみじん切りにする。

ご飯に卵をいれてまぜまぜする。

フライパンで豚こまと青梗菜を投入し炒める。（豚小間から油は出るのでいれません。）

３）に卵と混ぜたご飯を入れさらに炒める。

炒めたら、塩コショウ、中華だしの素を入れて味を調える。

最後に鍋はだから醤油をたらし、しょうゆの香りがたってきたらさっと炒めて完成。