油揚げでヘルシーエビカツ 海苔ソース
油揚げを衣にして作ったヘルシーなエビカツです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな料理が得意なので
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジに１分かけて重石をして水切りしながらさまします。
- 2
寿司あげは菜箸でコロコロと表面を押さえて開きやすくして１辺切り落として開き、裏返します。
- 3
エビは背に切れ目を入れて背わたを取ります。
洗って水分を拭き取ります。 - 4
はんぺん、豆腐、エビ、酒、生姜、塩、をフードプロセッサーにかけてつぶが残る程度のペースト状にします。
- 5
チーズを大葉で包みます。
４を４等分します。
１つ分の半分詰めて大葉とチーズを入れます。
残り半分を詰めて口を閉じます。 - 6
フライパンにサラダオイルを熱して弱火～中火で焼きます。
- 7
ソースの材料合わせます。切って盛り付けて茹でたスナップえんどう、プチトマトと一緒に盛り付け、ソースを添えて出来上がりです
コツ・ポイント
裏返した油揚げでカリカリになるます。
海苔ソースは海苔の佃煮とレモンだけ。
これだけですごく手の込んだようなソースになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19392971
