茄子とピーマンの塩昆布胡麻チーズ和え
ミッキーアン @mickey_anne
レンジで加熱した茄子＆ピーマンに塩昆布・梅・胡麻・粉チーズを和えるだけの簡単な一品。夕飯・お弁当の一品やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンを電子レンジで柔らかく加熱し、塩昆布、梅、胡麻、粉チーズで和えた簡単な一品を作りました。
茄子とピーマンの塩昆布胡麻チーズ和え
レンジで加熱した茄子＆ピーマンに塩昆布・梅・胡麻・粉チーズを和えるだけの簡単な一品。夕飯・お弁当の一品やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンを電子レンジで柔らかく加熱し、塩昆布、梅、胡麻、粉チーズで和えた簡単な一品を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは太めのせん切りにする。茄子は縦半分に切って斜め薄切りにし、塩少々を絡めて暫く置き、しんなりさせて水気を絞る。
- 2
梅干しは種をのぞいて細かく叩く（練り梅可）。
- 3
シリコンスチーマーに１を入れる。
-
- 4
サラダ油を加えて手で全体になじむように混ぜ、蓋をして電子レンジ600ｗで4分加熱する。加熱時間は各家庭で調整して下さい。
-
- 5
蓋を取り、塩昆布と梅を加えて混ぜ、味を見て必要ならば醤油をプラスして味をお好み味に調える。
-
- 6
すり胡麻と粉チーズを加えて和える。
-
- 7
器に盛り付けてあれば糸唐辛子をあしらって完成です。（一味や七味をふっていただいても結構です）。
-
コツ・ポイント
サラダ油は全体にしっかりと絡めてください。
茄子とピーマンの加熱加減はお好みでどうぞ（今回柔らかめに加熱しています）。
梅は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
つくれぽ
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