【野菜たっぷり♪肉汁うどん】

【野菜たっぷり♪肉汁うどん】-レシピのメイン写真

【野菜たっぷり♪肉汁うどん】

＊ベリー＊ @cook_40221124

野菜をたっぷり入れてぽかぽかっと暖まってくださ〜いヽ(´▽`)/
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなうどん！うどんだけだと栄養が気になる…。なら、野菜をたっぷり入れて作っちゃえ〜♪

野菜をたっぷり入れてぽかぽかっと暖まってくださ〜いヽ(´▽`)/
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＊ベリー＊ @cook_40221124

野菜をたっぷり入れてぽかぽかっと暖まってくださ〜いヽ(´▽`)/
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材料

大人2人＋子供2人分

ゆでうどん　　３玉
豚肉(バラ、小間、切り落としなど)　　 200g
大根　　　　５ｾﾝﾁ
人参　　　　 1/2本
白菜　　　　 2〜3枚
きのこ類(しめじ・えのきなど)　　　　 1/2株
ねぎ　　　　　 1/2本
だし汁　　　　 1300cc
◎だし醤油　　大さじ２
◎醤油　　　　大さじ２
◎みりん　　　大さじ１
◎酒　　　　　大さじ１
◎塩　　　　　お好みで少々
ごま油　　大さじ１

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作り方

1

野菜、肉は食べやすい大きさに切ります。鍋に油をひき豚肉を炒めます。
2

色が変わったら野菜も入れて炒める。白菜の葉の方とねぎはとっておく。
3

全体に油がまわったらだし汁を入れる。野菜に火が通ったら◎を入れて味付けし、うどんを入れて少し煮ます。
4

仕上がる少し前に白菜の葉とねぎを入れてさっと煮たら出来上がり〜♪
5

野菜はお好みで増減してくださいね！他にもほうれん草や小松菜などの葉野菜もグーです。ねぎと同じタイミングで入れてね！

コツ・ポイント

この時期、鍋用に買った野菜が余ってませんか？残り野菜を使えば経済的♪それに栄養満点です(^^)v

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＊ベリー＊

＊ベリー＊ @cook_40221124

2009/11/20 12:45に公開

はじめまして♪ベリーと申します！料理、お菓子作り、パン作りが大好きな二児のママです(^^)vいつもモバレピを参考に日々の食事を作っています。そんな私も少しずつ、ｍｙレシピを載せていこうと思っています(^O^)参考にしてくださったらうれしいです！

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このレシピのキーワード

うどんねぎ大根白菜豚肉えのきキノコシメジにんじんこま肉酒ゆでうどん

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