☆ﾊﾞﾀｰ風味炊き込みご飯☆
kamkam1871 @cook_40038482
香ばしい醤油とﾊﾞﾀｰの風味が食欲をそそります＊ 写真ﾎﾞﾔけててｺﾞﾒﾝﾅｻｲm(__)m
このレシピの生い立ち
子供の頃から、味付けご飯が大好き＊ きのこに一手間加わるだけで、しっかり味付けに！
☆ﾊﾞﾀｰ風味炊き込みご飯☆
香ばしい醤油とﾊﾞﾀｰの風味が食欲をそそります＊ 写真ﾎﾞﾔけててｺﾞﾒﾝﾅｻｲm(__)m
このレシピの生い立ち
子供の頃から、味付けご飯が大好き＊ きのこに一手間加わるだけで、しっかり味付けに！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこの石付きをとって、椎茸やｴﾘﾝｷﾞはｽﾗｲｽ、ｼﾒｼﾞ舞茸などは手でばらしておく。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを火に掛け、油を引かずに(1)のきのこを入れて水分が少なくなるまで炒める。
- 3
(2)のきのこをﾎﾞｰﾙ等に移してきのこ用の醤油を良く揉み込んでおく。
- 4
お米を研いだら釜に入れて醤油と日本酒と普段より少なめの水を入れて水を吸わせておく。
- 5
皮を取った鶏胸肉を1.5cm大に切り、ﾊﾞﾀｰで表面の色が変わるまでさっと炒める。
- 6
(5)を汁ごと(4)に入れ、炊飯器のｽｲｯﾁを入れる。炊き上がったら(3)のきのこを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
きのこを炒める事できのこの香りと味がぎゅっと濃厚になります。鶏胸肉も先にﾊﾞﾀｰで炒める事で炊き上がりにも柔らかくて食べやすいと思います。
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