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生ハムで濃ハムカツ
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生ハムで濃ハムカツ-レシピのメイン写真

生ハムで濃ハムカツ

ERICOCOA
ERICOCOA @cook_40143204

母がよく作ってくれたハムカツです。
豚肉と生ハムで作っているのでかなり濃いリッチなハムカツ。幼稚園児の息子も大好き！
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家のハムカツ

母がよく作ってくれたハムカツです。
豚肉と生ハムで作っているのでかなり濃いリッチなハムカツ。幼稚園児の息子も大好き！
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母がよく作ってくれたハムカツです。
豚肉と生ハムで作っているのでかなり濃いリッチなハムカツ。幼稚園児の息子も大好き！
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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 食べたい分だけ
  • 生ハム 豚肉の枚数分
  • 塩コショウ 少々（なくても可）
  • ★パン粉 適宜
  • ★粉チーズ 適宜
  • バッター液
  • ◆卵 1個
  • ◆小麦粉 大3
  • ◆水 大2
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作り方

  1. 1

    薄切り肉（片面のみ）に軽く塩コショウをして生ハムをのせる。（かなり味が濃いので塩胡椒なくてもよし）

    • 生ハムで濃ハムカツ作り方1写真
  2. 2

    薄切り肉を半分におりサンドする。

    • 生ハムで濃ハムカツ作り方2写真
  3. 3

    ◆を混ぜてバッター液を作り2をバッター液にくぐらせる

    • 生ハムで濃ハムカツ作り方3写真
  4. 4

    ★を混ぜたパン粉にまぶす。

    • 生ハムで濃ハムカツ作り方4写真
  5. 5

    多めのオリーブオイルで揚げ焼きする。両面キツネ色に焼けたら余分な油をきって完成。

    • 生ハムで濃ハムカツ作り方5写真

コツ・ポイント

フライや揚げ焼きなどパン粉を使うときは「バッター液」を使うと工程が減るので便利！
ケンタロウさんから学びました。

焼く時、粉チーズが入っているので焦げやすいので注意が必要。

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ERICOCOA
ERICOCOA @cook_40143204
2011/07/06 13:11に公開
こんにちは。野菜が苦手な子供のために野菜混ぜ込み系や煮込み系が多いです。
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このレシピのキーワード

ハムカツ 卵 豚薄切り肉 小麦粉 生ハム

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