野菜は食べやすい大きさに全て切ります。

鍋に切った野菜、水、コンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

野菜が柔らかくなったら、豆乳を加え、塩、コショウで味を整える。

豆乳が沸騰する前に火を止めて器に盛ります。