イカは内臓を取り、よく洗う。沸騰した鍋にイカを入れ茹でる。冷めたら3センチ位に切る。

にらは3センチに切り、もやしと一緒に1分茹でる。ざるにあげ冷ます。

ボールに１と２を入れキムチの素で和える。