シメジは石づきを取り小房に分ける。ベーコンは1㎝に切る。春巻きの皮は4等分にする。水菜は根元を切り落とし3～4㎝に切る

フライパンにバターを溶かし、シメジとベーコンを炒め、油が回ってきたら割干しキムチを加えて炒め合わせる。

揚げ油で春巻きの皮をさっと揚げ、食べやすい大きさに割る。

お皿に水菜と2．3．を盛る。