そら豆は塩茹でして薄皮を剥いておく。
チーズは8等分くらいの食べやすい大きさに切っておく。

ボールにそら豆とチーズを入れ塩、レモン汁、オリーブオイルを加える。

黒胡椒と軽くトーストしたスライスアーモンドを加えてさっくりと混ぜる。