簡単！美味しい”チャーシュー”
やえさい @cook_40059060
圧力鍋で６分で出来上がります！
早くて、安くて、美味しいですよ !(^^)!
このレシピの生い立ち
ある日、豚の肩ロース塊が半額になっていたので、これはお得やから、、、と買って帰り焼豚に挑戦。それからやみつきになってしまい、国内肉で安心、安く、美味しく出来るので、我が家では時々作っています！！
簡単！美味しい”チャーシュー”
圧力鍋で６分で出来上がります！
早くて、安くて、美味しいですよ !(^^)!
このレシピの生い立ち
ある日、豚の肩ロース塊が半額になっていたので、これはお得やから、、、と買って帰り焼豚に挑戦。それからやみつきになってしまい、国内肉で安心、安く、美味しく出来るので、我が家では時々作っています！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩、胡椒をする。ニンニク、土生姜は粗く切っておく。
-
- 2
フライパンにオイルを少し引いて、豚塊をじっくりと時間をかけて、こんがりと焼く。
-
- 3
圧力鍋に焼いた肉と煮汁の調味料とニンニク、生姜も入れて、火をつけ、沸騰したら中火で６分煮る。
- 4
安全弁が降りたのを確認して、蓋を開け、肉の端っこで味を見て加減し、煮汁がもっと少なくなるまで、弱火で煮る（蓋をしないで）
- 5
お鍋のままで冷めるまで置く。冷めたらスライスして盛り付けて、出来上がりです。お肉と煮汁とを別で保存したら便利ですね！
-
- 6
煮汁はチャーハンや野菜炒めにも使うと美味しく食べられますよ !(^^)!
コツ・ポイント
私は肩ロースを使いましたが・・・バラ肉でも勿論美味しいです。
焦げ目が着くまで焼くのがコツですね！鍋にお肉を入れた時に、お肉がお汁から三分の一以上出て無い様に、お酒と味醂で加減してくださいね！出来ればお肉ひたひた迄浸かってた方がいいですね！
つくれぽ
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