なすの肉味噌焼き
味噌田楽を食べやすくアレンジしました。なすがペロリと食べれます！
このレシピの生い立ち
旦那の食べたい！の一言でいろいろ試して作ったよ。
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- 1
なすは半分に切り、内側に格子状に切り目を入れる。
水につけアク抜きする。 -
- 2
ミンチに塩をふりねって、おいておく。
豚コマを少し冷凍して細かく刻んでもオッケー） -
- 3
なすはラップをし、レンジでチンする。
大きさによって時間は様子を見ながら。
ふにゃふにゃにならにように注意。約１分半。 - 4
ラップをしたまま少し冷ます。
- 5
☆を混ぜる。
フライパンに油少しひき、生姜とミンチを炒める。肉の色が変わったら☆を入れねるように混ぜる。 - 6
なすの上に5をぬり、トースターで約10分焼く。
マヨネーズは途中でかける。 -
- 7
大葉やゴマをふって完成。
2012.4写真新しくしました
コツ・ポイント
レンジでチンするとき、やりすぎるとふにゃふにゃになるので注意。フライパンで蒸し焼きにしてもいいです。
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