「レンジで時短♪ラタトゥイユ」万能です♪

Name: 「レンジで時短♪ラタトゥイユ」万能です♪
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 1個(100グラム）; 玉ねぎ 小1個（70グラム）; にんじん 90グラム; キャベツ 100グラム; にんにく 1/4カケ; オリーブオイル 大さじ1; トマト水煮（カットでもホールでも） 150グラム; 固形ブイヨン 1/2個; 塩 小さじ3/4; 胡椒 少々; ローリエ 1枚; 他、ナス・ズッキーニ・きゅうりなど お好みで

かんざきあつこ @cook_40040013

とろ～っと美味しい万能の常備菜！
パスタやオムレツのソースにしても◎
瓶に詰めて持って行き、キャンプの朝食にも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除をかねてブランチ用に♪
電子レンジを使って時間を短縮しました！

「レンジで時短♪ラタトゥイユ」万能です♪

かんざきあつこ @cook_40040013

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材料

2～3人分

じゃがいも 1個(100グラム）
玉ねぎ小1個（70グラム）
にんじん 90グラム
キャベツ 100グラム
にんにく 1/4カケ
オリーブオイル大さじ1
トマト水煮（カットでもホールでも） 150グラム
固形ブイヨン 1/2個
塩小さじ3/4
胡椒少々
ローリエ 1枚
他、ナス・ズッキーニ・きゅうりなどお好みで

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作り方

1

にんにくは“みじん切り”にする。他の野菜は1センチぐらいの角切りにして耐熱ボウルに入れる。
2

フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火で香りを出しながら炒める。
3

他の野菜はラップをして600Wのレンジで7分、加熱する。
4

2のフライパンに野菜を加え、油がまわったら残りの材料を入れて煮込み、とろっとしたら火を消して冷ます（馴染ませる）。

コツ・ポイント

＊じゃがいもは水にさらさなくてOK！（とろみが出ます）
＊塩は、様子を見ながら加えて下さい。
＊ローリエは食べる前に取り出して下さい。

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つくれぽ

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かんざきあつこ @cook_40040013

2009/12/26 15:27に公開

＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/

このレシピのキーワード

ラタトゥイユなすにんじんキャベツキュウリトマト缶じゃがいもズッキーニにんにく玉ねぎ

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