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「レンジで時短♪ラタトゥイユ」万能です♪
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「レンジで時短♪ラタトゥイユ」万能です♪-レシピのメイン写真

「レンジで時短♪ラタトゥイユ」万能です♪

かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013

とろ~っと美味しい万能の常備菜!
パスタやオムレツのソースにしても◎
瓶に詰めて持って行き、キャンプの朝食にも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除をかねてブランチ用に♪
電子レンジを使って時間を短縮しました!

とろ~っと美味しい万能の常備菜!
パスタやオムレツのソースにしても◎
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かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013

とろ~っと美味しい万能の常備菜!
パスタやオムレツのソースにしても◎
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材料

2~3人分
  • じゃがいも 1個(100グラム)
  • 玉ねぎ 小1個(70グラム)
  • にんじん 90グラム
  • キャベツ 100グラム
  • にんにく 1/4カケ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマト水煮(カットでもホールでも) 150グラム
  • 固形ブイヨン 1/2個
  • 塩 小さじ3/4
  • 胡椒 少々
  • ローリエ 1枚
  • 他、ナス・ズッキーニ・きゅうりなど お好みで
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作り方

  1. 1

    にんにくは“みじん切り”にする。他の野菜は1センチぐらいの角切りにして耐熱ボウルに入れる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火で香りを出しながら炒める。

  3. 3

    他の野菜はラップをして600Wのレンジで7分、加熱する。

  4. 4

    2のフライパンに野菜を加え、油がまわったら残りの材料を入れて煮込み、とろっとしたら火を消して冷ます(馴染ませる)。

コツ・ポイント

*じゃがいもは水にさらさなくてOK!(とろみが出ます)
*塩は、様子を見ながら加えて下さい。
*ローリエは食べる前に取り出して下さい。

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かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013
2009/12/26 15:27に公開
*双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。*野菜ソムリエ *食育インストラクター *キッチンソムリエ*食生活アドバイザー *メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。*レシピ本「かんたん!具だくさんソース/日東書院本社」*サイト(Aand*)https://aand.shop/
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす にんじん キャベツ キュウリ トマト缶 じゃがいも ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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