豚肉を細く切る。人参短冊切りにし、レンコンは薄くスライスしイチョウ切りにする。にんにくはみじんぎりにする。

長ネギも薄く切っていく。こんにゃくは下処理をし短冊切りにする。キムチを細かく刻む。

フライパンにごま油を引き、にんにく、長ネギをいれ、香りがしたら豚肉を炒め、塩コショウをする。

人参、レンコン、こんにゃくも一緒に炒め、しんなりしてきたらキムチをいれ炒め混ざったらおからをいれて一緒に炒める。

中華だしを加えて煮込む。水分が足りないようなら中華だしをさらに足してください！

水分がなくなるまで煮て、ゴマをふりかけて、器にのせる。
万能ねぎを散らしてできあがりです。