熱湯２００㏄に３分浸し、流水で冷やして、水分をきる。

レタスは太めの千切り、水分をきる。

ハムは１/２に。

たっぷりの湯にそーめんを入れ、沸騰後約1～1.5分ゆでます。冷水でもみ洗いし、オリーブオイルであえます。（くっ付き防止）

大きめの皿に麺を盛りレタス・ツナ・ワカメ・ハム・トマトを飾り、マヨネーズ・刻みのり・麺つゆをかけます。