やみつきこんにゃく

Name: やみつきこんにゃく
Yield: 私は全部食べるけどたぶん２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 板こんにゃく ２００ｇ; 粗塩 大さじ１/２; オイスターソース 大さじ１程度（メーカーによって濃度の差があります。味見して調整して下さいね！）; ごま油 小さじ１; 白すりごま 大さじ２; 青ネギ小口切り 大さじ４

千種ばーちゃん @cook_40040003

こってり味でもこんにゃくだから重く無い！！一気に２枚食べれちゃう（食べすぎ！）ラー油も試したけどやっぱりごま油かな。

このレシピの生い立ち
こんにゃくの煮物はあまり好きじゃないけど、和えものやサラダにしたらはまりにはまってしまい・・・
色々な味付けで試してお気に入りがこちら！

こってり味でもこんにゃくだから重く無い！！一気に２枚食べれちゃう（食べすぎ！）ラー油も試したけどやっぱりごま油かな。

やみつきこんにゃく

千種ばーちゃん @cook_40040003

こってり味でもこんにゃくだから重く無い！！一気に２枚食べれちゃう（食べすぎ！）ラー油も試したけどやっぱりごま油かな。

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材料

私は全部食べるけどたぶん２人前

板こんにゃく２００ｇ
粗塩大さじ１/２
Ａ
オイスターソース大さじ１程度（メーカーによって濃度の差があります。味見して調整して下さいね！）
ごま油小さじ１
白すりごま大さじ２
青ネギ小口切り大さじ４

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作り方

1

こんにゃくは一口大にちぎり、粗塩をふってもむ。
流水で塩を洗い流し水気をきる。
粗塩が無ければ下茹でして臭みを抜く。
2

こんにゃくをフライパンに入れ、強火で５分ほど空炒りし水分を飛ばす。
3

少し冷まして、食べる直前にＡで和えて完成！

コツ・ポイント

マヨ・ごまドレ・かつおぶしで和えても激うま。マヨだけでもごまドレだけでも出ない、心地よい酸味とコクが絶妙。

コチュジャンとマヨとすりごまとれんこんも美味！！

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2011/07/06 20:48に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

青ネギ

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