じゃがいもの皮をむき、1センチ間隔に輪切りし、ラップにくるんで、電子レンジにかけます。(600ｗで4分程)

その間に、にんじんをいちょう切りし、ラップにくるんでおきます。

きゅうりはいちょう切りし、塩もみをしてください。

玉ねぎを、薄く切り、からさをなくすために、塩もみをして、水にさらしておきます。

やわらかくなったじゃがいもを取り出し、にんじんを電子レンジにかけます。その間にじゃがいもを潰します。

潰したじゃがいも、きゅうり、水を切った玉ねぎ、電子レンジでやわらかくなったにんじんをまぜます。

あとは、お好みで、塩・コショウ、マヨネーズで味付けをしてください。