沸騰したお湯にざく切りした野菜（除くブロッコリー）、かつお出しの素を2分くらい煮ます。

次に豚肉を入れ、アクを取りながら豚肉に火が通るまで煮ます。

醤油、酒、みりんで味付け後、ブロッコリーとせんべいを1/4に割りながら入れ5分煮ます。

最後に塩で味を整えます。お椀によそり、刻みネギを乗せて出来上がり。