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即席!おつけもの-レシピのメイン写真

即席!おつけもの

ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821

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材料

1人~2人分
  • キャベツ 1/4個
  • きゅうり 1/2本
  • 大根 3cmくらい
  • 青じそ 2~3枚
  • ゆずの皮 少し
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯をとり、ざく切りに。

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りにする。

  3. 3

    大根は長さ5cmくらいの千切りにする。

  4. 4

    青じそとゆずの皮も千切りにする。

  5. 5

    野菜を全て大きめの鍋かボウルにいれる。塩をふって揉みます。

  6. 6

    【5】より一回り小さい鍋に水を張り、重石にして【5】にのせる。

  7. 7

    1時間くらいで水があがってくるので、【6】の重しの小さい鍋の中の水で塩を洗う。(再利用♪)

  8. 8

    よくしぼって盛り付けます。

コツ・ポイント

残り野菜でOK!唐辛子を輪切りにして一緒につけてもおいしかったです。

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ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821
2009/12/15 07:28に公開
幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に・・・作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動&うれしく思っています。 皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿>v<2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中!!
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 大葉 キャベツ キュウリ ゆず

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