夏を乗り切るオクローシカ
りゅば @cook_40042547
ロシアの夏のスープ。サラダにクワスを注ぐだけですが、生野菜がするするとのどを通ります。
このレシピの生い立ち
実は本場ロシアでオクローシカを食べたことがありません。おいしい食べ物だという話だけ聞かされていましたが、クワスが作れるようになったのでオクローシカにも挑戦。日本の野菜で合うものを探しました。
夏を乗り切るオクローシカ
ロシアの夏のスープ。サラダにクワスを注ぐだけですが、生野菜がするするとのどを通ります。
このレシピの生い立ち
実は本場ロシアでオクローシカを食べたことがありません。おいしい食べ物だという話だけ聞かされていましたが、クワスが作れるようになったのでオクローシカにも挑戦。日本の野菜で合うものを探しました。
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