鶏肉水から炊きました。煮立ったらつゆの素を入れ、今回は大根をタンザクに切って入れました。

大根がやわらかくなったら、といた卵をザッかけます。

別の鍋にゆでておいたうどんを湯ギリします。

温めたどんぶりにうどんを入れ、その上につゆ＆具をかけます。みずなが有ったので、きざんでのせましたが、カイワレ三つ葉でも。