トマト、ジャガイモはサイコロ状に切り、ジャガイモはゆでて軽く火を通しておく。面倒な場合は、薄めにスライス。

玉ねぎは、半分にしたものを、端からスライス。

鳥のもも肉は骨を取って、フォークを数か所にさし、塩コショウをし、１、２とともにオーブン加熱可能なお皿に乗せる。

サラダ油にパプリカパウダーとガーリックパウダーを入れて混ぜたものを、３に全体にかかるようにかける。

ロックソルト（結晶状の塩）があれば上からばらまくようにかける。なければ普通の塩をかける。

１８０℃に熱したオーブンに３０分くらい、肉の様子を見ながら加熱。