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肉団子のトマトソース煮♪
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肉団子のトマトソース煮♪-レシピのメイン写真

肉団子のトマトソース煮♪

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

大人も子供も大好きなポルペッタ（肉団子）♪
パスタを絡めたり、硬茹でパスタと和えてオーブンパスタにしたり、色々アレンジ❤
このレシピの生い立ち
イタリアのミートボール（＾－＾）日曜のお昼の定番で、子供にも人気です♪　私はいつも多めに作ってパスタ調理に使います。

大人も子供も大好きなポルペッタ（肉団子）♪
パスタを絡めたり、硬茹でパスタと和えてオーブンパスタにしたり、色々アレンジ❤
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肉団子のトマトソース煮♪

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

大人も子供も大好きなポルペッタ（肉団子）♪
パスタを絡めたり、硬茹でパスタと和えてオーブンパスタにしたり、色々アレンジ❤
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イタリアのミートボール（＾－＾）日曜のお昼の定番で、子供にも人気です♪　私はいつも多めに作ってパスタ調理に使います。

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材料

２～３人分
  • 肉団子
  • ひき肉（豚・牛半々） ２５０グラム
  • パン粉 ４０グラム
  • 玉ねぎ 中１
  • 卵 １個
  • パルメザンチーズ ３０～４０ｇ
  • 塩・胡椒 適量
  • ナツメグ 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大匙２
  • トマトソース
  • トマトピュレー ２５０グラム
  • にんにく １かけ
  • バジル ５～６枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りを炒め、パン粉・ひき肉・卵・塩・胡椒・ナツメグ・パルメザンチーズと混ぜ、良くこねて団子状に。

    • 肉団子のトマトソース煮♪作り方1写真
  2. 2

    小麦粉にまぶし、にんにく・オリーブオイルの入ったフライパンで軽く焼き色を付け、

    • 肉団子のトマトソース煮♪作り方2写真
  3. 3

    トマトピュレー・バジルも入れ、３０分程弱火で煮込む。（必要があればお水を少々足して下さい）

    • 肉団子のトマトソース煮♪作り方3写真
  4. 4

    塩・胡椒を調え、お好みでパルメザンを少々振りかけ出来上がり
    （＾－＾）

    • 肉団子のトマトソース煮♪作り方4写真

コツ・ポイント

夏はフレッシュバジルがありますが、なければローリエやパセリ、ローズマリーなど微妙に変わる風味を楽しんで下さい♪　写真は倍量です。

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Arsinda
Arsinda @cook_40043749
2011/07/05 13:29に公開
レシピは素材を生かし、ぱぱっと出来るシンプルなイタリア家庭料理（表示していませんがオイルは全てEV使用です）日本でも比較的に簡単に手に入る食材中心でアップしていますが、アレンジ＆アイディアれぽ大歓迎です♪　いつも皆さんの新しい＆美味しいレシピに元気をもらっています♪クックに出会って、時々和食も作る様になりました。有り難うございます♪　体が喜ぶ物を食べていきたいですね＾＾♪
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このレシピのキーワード

煮物 肉団子 牛肉 豚肉 ひき肉 トマト にんにく 卵 小麦粉 玉ねぎ

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