ささみはスジを取り、お酒をふってラップをしレンジで片面１分、反対側にして１分３０秒ほど加熱するし冷ましておく。

スナップエンドウは３分ほど塩ゆでし、水でサッと粗熱をとる（色止めにもなります）。

１のささみをほぐし、２・☆とまぜる。味見をして、醤油を適宜足して完成です。