クリスマスプディング
イギリスのクリスマスプディング♪
1年間ラム酒に漬け込んだ美味しい
ドライフルーツを
たっぷり入れて＊＊＊
このレシピの生い立ち
イギリスのお菓子・クリスマス・プディング＊
英国式の紅茶の教室で食べてから
憧れのお菓子♪
今年は家でつくってみることに・・
クリスマスプディング
イギリスのクリスマスプディング♪
1年間ラム酒に漬け込んだ美味しい
ドライフルーツを
たっぷり入れて＊＊＊
このレシピの生い立ち
イギリスのお菓子・クリスマス・プディング＊
英国式の紅茶の教室で食べてから
憧れのお菓子♪
今年は家でつくってみることに・・
作り方
- 1
①材料を室温にする。
②ボールに★を入れ
泡だて器でポマード
状にする。
③②に■を入れ混ぜる - 2
④③にときほぐした×を少量ずつ加えその都度、混ぜる。
⑤振るった◎と△を④に入れ混ぜる
⑥●を加え混ぜる。 - 3
⑦生地を耐熱の
型（ボール型）
小型のクグロフでも いいです。用意してバターを塗り生地を詰める。隙間がないように - 4
⑧アルミ箔をかぶせ
取れないように
タコ糸で型に沿って糸をぐるぐる縛る -
- 5
⑨冷蔵庫で1日寝かせる。
急ぐ場合は寝かせなくてもＯＫ。 - 6
⑩オーブン200度予熱する
⑪天板に湯をはり
⑧を入れ湯せん焼きをする。
200度で1時間半くらい焼く。 - 7
●表面が乾いて
竹串をさしてみて
生地がつかなければ ＯＫ。
様子を見ながら
焼いてください -
- 8
⑫焼けたら再度アルミ箔をかぶせ寝かせる。（２－3日
●イギリスでは1ヶ月おいて食べる日にもう一度蒸し焼きするそうです。 - 9
⑬食べる日に
オーブン200度
予熱。
オーブン200度で
天板に湯をはり
湯せんで40分焼く - 10
⑭型からはずし
お皿へ盛り付ける。
好みで飾りつけ。 -
- 11
⑮切り分ける。
-
- 12
⑯切り分けた
プディングにソース
クリームを添えて
いただきます。
温かいうちにどうぞ -
- 13
⑰ソースの材料を混ぜる。
小鍋に入れ砂糖が溶けたら出来上がり。
ゆるいミルクジャムのようです。 -
コツ・ポイント
材料を混ぜ寝かせて湯せん焼きする
簡単レシピ
カレンズ・プルーン・りんご・レーズンなどお好みのドライフルーツでどうぞ。
日にちをおいておくほど美味しくなるそうです。
1年ラム酒に漬けたフルーツで1ヶ月置かなくても美味しくできました。
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