牛乳とホットケーキミックスを混ぜます。生地はかなりさらさらしています。
ハムを短冊状に切っておきます。

フライパンを中火で温め、1の生地の半量を流し込みます。ハムの半量と溶けるチーズを全体に散らします。

ぷつぷつと大き目の泡が出てきたら、火を弱火にし、フタをします。
チーズが溶けるまで、2分ほど蒸し焼きにします。

生地の表面が乾いて、弾力があればOK。ケチャップを塗り、端からくるくると巻きます。
同様にもう1枚焼けば完成です。

追記:バーサンさんのアレンジです。チーズたっぷりにして、レンジで温めたウインナーを切らずに巻いてあります。