お好きなレシピのホットケーキのたねを、フライパンにミニサイズでおとして、両面焼きます。
大さじスプーンが使いやすいです。

焼き上がったらフライパンの端に寄せ、少しフライパンを手前に傾け、大さじ2杯グラニュー糖又は砂糖を入れます。

グラニュー糖が融けて、キャラメル色になってきたら、大さじ1杯のお湯をいれます。
このとき、とても跳ねるので注意です。

様子を見ながらお湯を足し、少し緩い飴をひくくらいのカラメルにします。

カラメルとホットケーキを、そのままフライパンの上で絡めます

そのままお皿にもると、重なりあった部分が固まりますが、サクサク食感をより楽しめますよー！