鶏肉と大根をいためる。味がしみやすくなります。鶏からかなり油が出ますので油はひかなくてもよい。（皮から焼くこと）

生姜と糸こんにゃくをいれ、水，調味料を入れる。落とし蓋をしてコトコト煮る。大根に火が通ったら火をとめる。

食べる前に弱火でコトコト煮てから食卓へ。味がしみて美味しいです。