レンコンは皮を剥き、5mm幅の半月切りにする。(さらさなくてok)

フライパンにバターとレンコンを入れ、なるべく重ならない様に広げて火をつける。

蓋をして弱火で5分、裏返して3分蒸し焼きにする。

火が通ったらめんつゆを加え、全体に絡めれば完成。