にんにくを軽くつぶし、月桂樹の葉や調味料とともに鍋でひと煮立ちし、粗熱をとる。味がまぁるくなる。

食材を一口の大きさに切る。

きれいにあらって乾かした瓶に詰め詰めにする。

蓋をして冷蔵庫へ。一晩くだい漬けると味しみておいしいです。
たまに瓶をひっくり返して味がまだらにならないようにしましょ。