煮〆☆
七福醸造 @hichifuku
ダシが決め手のお煮しめ。ふる里だよりを使う事で、失敗なく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
鶏肉、根菜、こんにゃくなどを炊きあわせたお煮しめはお正月のおせちに欠かせない料理の一つですね。でも煮物って難しい…ふる里だよりなら簡単に作れます。
煮〆☆
ダシが決め手のお煮しめ。ふる里だよりを使う事で、失敗なく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
鶏肉、根菜、こんにゃくなどを炊きあわせたお煮しめはお正月のおせちに欠かせない料理の一つですね。でも煮物って難しい…ふる里だよりなら簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻しておきます。
- 2
鶏肉は一口大に切り、里芋は皮をむき、下茹でしておきます。
- 3
ごぼうは皮をこそぎ、一口大の乱切りにし、水にさらします。れんこんは皮をむいて1㎝程の厚さの半月切りにします。
- 4
人参は飾り切りにし、こんにゃくはちぎって下茹でします。戻した椎茸は軸をとって大きければ半分に切ります。
- 5
鍋に油を熱し、材料を炒め、全体に油がまわったらＡを入れ、一煮立ちさせ落とし蓋をして30分ほど中火～弱火で煮含める
- 6
★2015/6/12 Aの分量を修正しました★
コツ・ポイント
手順5で、一緒に煮れる物は材料の大きさを揃え、火が通りにくい物から煮るのがポイントです。材料の持ち味が生きるように1種類ずつ煮て盛り合わせるのが、本格的なやり方です♪
つくれぽ
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です（白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です）📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19444973
