ニラは3ｾﾝﾁ幅､にんじんは千切り､ねぎは削ぎ切りにする。

イカは内臓を取るなど下処理して､細かく切っておく。

ボウルに小麦粉､片栗粉､卵を入れまぜる。そのとき水は少しずつ加え調整する。(ﾀﾈが水っぽくならない程度に!!)

③に顆粒だしと①と②を加え､まんべんなく混ぜ合わせる。

フライパンに胡麻油をしいて､焼けば出来上がり！