ｳﾏ辛☆茄子キムチ丼
キムチの辛さと茄子がぴったり合うのです！
このレシピの生い立ち
茄子とキムチしかなくてなにかおいしくできないかと作ってみた。
作り方
- 1
茄子をざっくり乱切り（大き目）に、ネギは細かく斜めに輪切りにしておく。
- 2
温めたフライパンに大さじ２程度のサラダ油（分量外）をひいて茄子を焦げ目がつくように炒める。
- 3
香ばしく焦げ目がついたら、キムチを投入し、さっと炒める。
- 4
全体に油が回ったら、タレの材料（水溶き片栗粉以外）を投入する。
- 5
茄子に味が染みる程度煮る。（５分くらい中火で一度様子をみてみてください）
- 6
火を止め水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
ごはんにだっぷりと茄子キムチをかけて最後にネギをトッピングすれば完成☆
コツ・ポイント
ネギはあってもなくてもいいんだけど、あるのとないのとじゃ全然味わいが違うからできればトッピングしてね☆
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