キャベツは千切りにし、お皿に盛る。
玉ねぎは繊維にそって薄切り。
☆はよく混ぜておく。

今回のお肉は厚切りなので＊包丁の先でトントン刺して、＊小麦粉を両面に茶漉しでまぶす。
フライパンを熱し、油をしく。

強めの中火で片面にこんがり焼き色をつける。
弱めの中火にし、側面の色が変わってきたら裏返す。

中まで火が通ったら、強めの中火にし焼き色をつける。
一度取り出す。

フライパンに玉ねぎをいれ、少ししんなりするまで炒め、☆を入れ少し煮詰める。
肉を戻し絡める。

キャベツの横に盛り、マヨネーズを添えて出来上がり。