ササミは開いて塩コショウをする。

ジャガイモは皮をむき、5mmくらいのせん切りにする。【 絶 対 水 に さ ら さ な い こ と ！ 】

◆を混ぜる。ゆるかったら粉を追加する。目安はすりおろしたとろろくらい。

２のじゃがいもに軽く小麦粉をまぶす。

１のササミに小麦粉を軽くはたき、３の衣をまんべんなくつけたら、４のじゃがいもをササミをくるむようにくっつける。

手にベタベタくっついてきますが、のりこえて下さい…。
170℃～180℃の油で揚げる。5～6分くらいで揚がると思います。